sacos de hojaldre sin gluten

Post date: May 15, 2016 7:00:35 PM

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre sin gluten ( yo la compro en el alcampo )
  • 1 col
  • 100 gr de tofu fresco
  • 1 cebolla dulce
  • 1 zanahoria
  • 100 ml de nata sin gluten
  • 100 gr de queso a vuestra elección yo he usado curado
  • sal, pimienta
  • 1 huevo

Preparación:

  • cortamos la col en tiras junto con la zanahoria y lo rehogamos en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, le ponemos sal y pimienta al gusto.
  • Añadimos el tofu cortado en tiras no muy finas para que no se desmenuce, cuando el tofu esta dorado añadimos el queso y la nata, cocinamos hasta que espese la nata, sal-pimentamos al gusto.
  • Ponemos el horno a calentar a unos 200º, estiramos la masa de hojaldre fresca con el rodillo, y hacemos un cuadrado grande, cortamos con el corta pastas cuatro cuadrados, y ponemos en el centro con ayuda de dos cucharas nuestra mezcla que hemos realizado anteriormente, y vamos cerrando como si fuera un saco, así con todos los trozos de masa.
  • Cogemos el huevo y lo batimos bien con un poco de sal, y con ayuda de un pincel para uso en cocina, pintamos nuestras cuatro masas de hojaldre, yo esa parte la hago cuando ya tengo el papel sobre la bandeja del horno, y al huevo me gusta agregarle especias provenzales y le da un un gusto muy rico al hojaldre.
  • Horneamos como 30 minutos hasta que la masa esta bien dorada y crujiente.

Recordar que si no tenéis a ningún familiar que tenga intolerancia al gluten, la receta se puede hacer con masa de trigo que es bastante más económica y más fácil de manejar.

Ya me contaréis como siempre por mail que tal os salido si os habéis animado hacerla, y como me habéis pedido muchas la receta del tiramisu sin gluten la semana que viene la subiré.

XO

Ingredients:

  • Gluten-free puff pastry (I bought it in the alcampo)
  • 1 col
  • 100 g of fresh tofu
  • 1 sweet onion
  • 1 carrot
  • 100 ml cream gluten
  • 100 g of cheese to your choice I used cured
  • salt pepper
  • 1 egg

Preparation:

  • cut the cabbage into strips along with carrot and sauté in a pan with three tablespoons of extra virgin olive oil, salt and we put pepper to taste.
  • Add the tofu cut into thin strips not to not crumble when the tofu is golden, add the cheese and cream, cook until thick cream, salt-pimentamos to taste.
  • Put the oven heated to about 200 degrees, stretch the dough fresh puff pastry with the rolling pin and make a big square, cut with short pasta four squares, and put it in the center using two spoons our mix we have done previously, and we're closing like a sack, and with all the pieces of dough.
  • We catch the egg and beat well with a little salt, and a brush for use in cooking, we paint our four bodies of puff, I that part do when you already have the paper on the baking sheet and egg I like to add Provencal spice and gives a very rich taste to puff pastry.
  • Bake about 30 minutes until the dough is golden brown and crisp.

Remember that if you do not have any relatives who have gluten intolerance, th