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flan de chocolate blanco sin gluten

publicado a la‎(s)‎ 14 jul. 2016 13:34 por Angeles G C


flan de chocolate blanco, sin gluten, recetas, cocina


Hola chic@s! Hoy os traigo un postre muy rico, al principio tenia yo mis dudas sobre este postre, pensaba que el chocolate blanco iba a ser el protagonista, pero es todo lo contrario en la primera cucharada al principio el sabor es a huevo ya que es un flan de huevo y al final nos queda un sabor muy agradable en el paladar con sabor a chocolate blanco. Y encima es muy fácil de preparar, con paciencia ya que el flan se hace al baño maría y en el horno y por lo menos en el mío que es de aire tarda como una hora hasta que esta bien cuajado. 

INGREDIENTES:

  • 180 gr de chocolate blanco sin gluten
  • 6 huevos
  • 370 gr de leche condensada sin gluten yo uso la lechera
  • caramelo para la flanera
  • 1/2 litro de agua

PREPARACIÓN:

  • Poner en una olla al fuego la leche condensada, el agua y el chocolate en trozos, remover continuamente hasta que el chocolate este totalmente disuelto.
  • Batir los huevos en la batidora a velocidad alta hasta conseguir una crema, añadir la crema de leche poco a poco y sin dejar de batir.
  • Pasarlo por un colador y verterlo en la flanera alargada a mi me encanta usar para el baño maría un de cristal, previamente caramelizado yo es lo primero que hago le pongo el caramelo y lo meto  al frigo para que se ponga duro.
  • Cocer en el horno a 150º al baño maría hasta que este bien cuajado, el mío tarda una hora.


El flan sale riquísimo y como veis es muy rápido de preparar, ya me contareis si os animais hacer la receta que tal os ha salido y si os ha gustado.

                                        XO


Hello chic @ s! Today I bring a very rich dessert, at first I had my doubts about this dessert, I thought the white chocolate would be the protagonist, but the opposite is true in the first spoonful at first the taste is egg as it is a pudding egg and finally a very pleasant taste on the palate with white chocolate flavor we have. And on top it is very easy to prepare, with patience because the pudding is in the bath and in the furnace and at least in mine air is takes about an hour until well curdled.

INGREDIENTS:

  • 180g white chocolate gluten
  • 6 eggs
  • 370 g of condensed milk I use gluten-free milk
  • candy for flanera
  • 1/2 liter of water

PREPARATION:

  • Put in a pot on the fire condensed milk, water and chocolate into pieces, stir constantly until chocolate is completely dissolved.
  • Beat the eggs in a blender at high speed until creamy, add the cream and milk gradually while beating.
  • Pass it through a sieve and pour into the elongated flanera I love to use for the boiler one bathroom glass, previously caramelized I is the first thing I do I put candy and stick it in the fridge to make it hard.
  • Bake in the oven at 150 degrees water bath until well curdled, mine takes an hour.


The flan comes out very rich and as you see is very quick to prepare, already tell me if you urge to make the recipe that you came out and if you liked.

                                        XO
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