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Receta de churros sin gluten

publicado a la‎(s)‎ 6 may. 2016 9:38 por Angeles G C


churros sin gluten

Hola chicas! ya estamos a viernes y nada mejor que una receta dulce, esta semana toca unos churros sin gluten, también se pueden hacer con harina de trigo, y el resultado es el mismo, lo único que hay que suprimir es la leche en polvo cuando queramos hacer la receta con gluten. Y para acompañarlos un buen chocolate caliente que este fin de semana vamos a tener unas temperaturas bajas y con lluvia.


INGREDIENTES:


  • 180 gr de harina sin gluten
  • 1 cucharada de levadura sin gluten
  • 300 ml de leche sin gluten
  • 2 cucharadas de leche en polvo sin gluten
  • 1 pizca de sal
  • aceite limpio para freír
  • azúcar para espolvorear 


PREPARACIÓN :


  • Mezclar en un cuenco la harina con la levadura, la leche en polvo y la pizca de sal, reservar.
  • Calentar la leche y cuando empiece a hervir retirarla del fuego.
  • Incorporar poco a poco a la leche a la mezcla del cuenco, removiendo continuamente, amasar muy bien.
  • Formar una bola con la masa, apretándola bien para eliminar burbujas de aire.
  • Ir poniendo porciones de masa en la churrera o en una manga pastelera con boquilla ancha y estriada. Hay que seguir apretando para eliminar posibles burbujas de aire.
  • Calentar abundante aceite en una sartén, dar forma a los churros y freírlos. por los dos lados.
  • Sacar y dejar escurrir sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar. 


                             XO



Hi girls! we're through Friday and nothing better than a sweet recipe, this week it churros gluten, can also be made with wheat flour, and the result is the same, the only thing to remove is the milk powder when we want to do recipe with gluten. And to accompany a nice hot chocolate this weekend we will have low temperatures and rain.


INGREDIENTS:


  • 180 g flour gluten
  • 1 tablespoon yeast without gluten
  • 300 ml of milk gluten
  • 2 tablespoons milk powder without gluten
  • 1 pinch of salt
  • clean oil for frying
  • sugar for dusting


PREPARATION :


  • Mix in a bowl the flour with the baking powder, milk powder and pinch of salt and set aside.
  • Heat the milk and when it starts to boil remove from heat.
  • Gradually add milk mixture to the bowl, stirring continuously, knead well.
  • Form a ball with the dough, pressing well to remove air bubbles.
  • Go putting pieces of dough on the churrera or a pastry bag with wide, fluted nozzle. We must continue pressing to remove any air bubbles.
  • Heat plenty of oil in a pan, shape and fry churros. on both sides.
  • Remove and drain on paper towels, sprinkle with sugar.


                             XO
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