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Receta de galletas de mantequilla.

publicado a la‎(s)‎ 17 jun. 2014 11:46 por Angeles G C   [ actualizado el 27 jun. 2014 13:19 ]


INGREDIENTES:

 

250 gr de harina sin gluten

125 gr de azúcar

125 gr de mantequilla

1 huevo

1 cucharada de levadura sin gluten para dulces

150 gr de coco rallado

 

COBERTURA:

 

Chocolate para fundir

Azúcar para decorar

Colorante para dulces

 

Preparación:

 

Poner en un cuenco la harina, el azúcar, el coco rallado junto con la mantequilla y la levadura, hacer un hueco en el centro y poner el huevo, amasar bien todos los ingredientes y cuando tengamos una masa homogénea, dejamos enfriar en la nevera minimo una hora. Precalentar el horno a 180º, ponemos harina en una superficie lisa y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo y vamos dándole forma a las galletas, las ponemos en la bandeja del horno con papel y horneamos unos 10 minutos, dejamos enfriar.

Para la cobertura derretimos el chocolate en el micro 2 minutos y decoramos, para el azúcar le ponernos el colorante y amasamos bien con las manos hasta que tome el color deseado y cortamos y ya tenemos el decorado para las galletas.

 

Y receta terminada lista para tomar con leche, café o té, espero que sean de vuestro agrado y a disfrutar.

 

Que tengáis un fabulo fin de semana!

 

                                      XOXO







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