Receta de galletas de mantequilla.

Post date: Jun 17, 2014 6:46:32 PM

INGREDIENTES:

250 gr de harina sin gluten

125 gr de azúcar

125 gr de mantequilla

1 huevo

1 cucharada de levadura sin gluten para dulces

150 gr de coco rallado

COBERTURA:

Chocolate para fundir

Azúcar para decorar

Colorante para dulces

Preparación:

Poner en un cuenco la harina, el azúcar, el coco rallado junto con la mantequilla y la levadura, hacer un hueco en el centro y poner el huevo, amasar bien todos los ingredientes y cuando tengamos una masa homogénea, dejamos enfriar en la nevera minimo una hora. Precalentar el horno a 180º, ponemos harina en una superficie lisa y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo y vamos dándole forma a las galletas, las ponemos en la bandeja del horno con papel y horneamos unos 10 minutos, dejamos enfriar.

Para la cobertura derretimos el chocolate en el micro 2 minutos y decoramos, para el azúcar le ponernos el colorante y amasamos bien con las manos hasta que tome el color deseado y cortamos y ya tenemos el decorado para las galletas.

Y receta terminada lista para tomar con leche, café o té, espero que sean de vuestro agrado y a disfrutar.

Que tengáis un fabulo fin de semana!

XOXO