Receta de galletas de mantequilla.
Post date: Jun 17, 2014 6:46:32 PM
INGREDIENTES:
250 gr de harina sin gluten
125 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de levadura sin gluten para dulces
150 gr de coco rallado
COBERTURA:
Chocolate para fundir
Azúcar para decorar
Colorante para dulces
Preparación:
Poner en un cuenco la harina, el azúcar, el coco rallado junto con la mantequilla y la levadura, hacer un hueco en el centro y poner el huevo, amasar bien todos los ingredientes y cuando tengamos una masa homogénea, dejamos enfriar en la nevera minimo una hora. Precalentar el horno a 180º, ponemos harina en una superficie lisa y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo y vamos dándole forma a las galletas, las ponemos en la bandeja del horno con papel y horneamos unos 10 minutos, dejamos enfriar.
Para la cobertura derretimos el chocolate en el micro 2 minutos y decoramos, para el azúcar le ponernos el colorante y amasamos bien con las manos hasta que tome el color deseado y cortamos y ya tenemos el decorado para las galletas.
Y receta terminada lista para tomar con leche, café o té, espero que sean de vuestro agrado y a disfrutar.
Que tengáis un fabulo fin de semana!
XOXO