Tofu marinado en tomate

Post date: Mar 10, 2016 2:10:23 PM

Hola guapas!! Recordando mi época vegetariana hoy os traigo una receta con tufo marinado en tomate, como ya sabéis el tofu es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 200 ug. de vitamina K, y su gran contenido en proteínas buenas, el tofu proviene de la soja, y su consumo diario nos puede ayudar a mantener una buena salud. Es una receta muy sencilla de hacer y muy rica, yo el tofu lo compro en el hipercor esta muy bien de precio y tiene una consistencia perfecta, ya que no esta ni muy duro ni muy seco. La salsa de tomate la podéis hacer vosotras mismas, con tomates maduros, y esta más ricas que los botes que compramos en el súper de tomate frito o triturado.

INGREDIENTES:

• 400 gr de tofu

• 100 gr de salsa de tomate ecológico

• 1 cucharada de pimentón dulce o picante

• sal, especies al gusto

• 200 gr de calabacín

• 1 cebolla grande

• 1 apio

PREPARACIÓN:

• Ponemos la salsa de tomate junto al pimentón y la sal en un bol y mezclamos bien, cortamos el tofu en cuadrados y lo metemos dentro impregnando todo el tofu, metemos en la nevera mínimo un hora.

• cortamos las verduras en rodajas finas, y en una sarten ponemos aceite de oliva o en mi caso he utilizado de coco a calentar, y cuando esta a unos 30 grados añadimos las verduras, y sazonamos con sal, y las especies a gusto, cuando estén hechas las ponemos en el plato.

• Y en la misma sarten que hemos rehogados las verduras ponemos el tofu y lo pasamos 3 minutos por cada cara, después añadimos el tomate y dejamos al fuego medio otros 3 minutos y listo para ponerlo sobre las verduras y servir.

Ya me contareis que tal os ha salido, intentare subir cada semana una de las recetas que me vais solicitando por mail.

xo

Hello beautiful !! Remembering my vegetarian times today I bring you a recipe with marinated tomato reek, as you know tofu is a food rich in vitamin K and 100 g. This food containing 200 ug. vitamin K, and its high content of good protein, tofu comes from soybeans, and your daily intake can help us maintain good health. It is a very simple recipe to make and very rich, I'll buy tofu in hipercor is very well priced and has a perfect consistency, since it is not too hard nor too dry. The tomato sauce can make yourselves with ripe tomatoes, and is richer than the boats we buy in the supermarket fried or crushed tomatoes.

INGREDIENTS:

• 400g of tofu

• 100 gr organic tomato sauce

• 1 tablespoon sweet paprika or spicy

• salt, spices to taste

• 200 g zucchini

• 1 large onion

• 1 stalk celery

PREPARATION:

• Put the tomato sauce with paprika and salt in a bowl and mix well, cut the tofu into squares and permeating everything we put into tofu, put it in the refrigerator at least one hour.

• We cut vegetables into thin slices, and in a pan put olive oil or in my case I used coconut heat, and when about 30 degrees add the vegetables and season with salt and spices to taste, when they made put them on the plate.

• And in the same pan sauteed vegetables we put the tofu and had 3 minutes per side, then add the tomato and leave it to medium heat for another 3 minutes and ready to put it over the vegetables and serve.

I then tell you that this has come out, I'll try climbing each week one of the recipes you are about asking me mail.

xo